경기도 광주에 놀러 갔다가 약간 아메리칸 스타일 매장을 발견해서 들어가 봤다.
하하
외관스타일이 진짜 아메리칸 매장 스타일 이잖아
색상이라 꾸며 놓은게
근데 잘보면 여기 DNA는 식자재 마트
생각보다 넓다.
역시 식자재 DNA답게 박스로 판매 하는 패기
근데 가격이 싸다.
깐마늘도 싼거 같은데?
두부 한판을 파네
떡볶이 떡만 2KG 5900원
드레싱 80인분
만원대
바나나 알맹이가 진짜 많다.
콩나물 980원
도토리묵 동부묵 2KG 5000원
원없이 묵을 먹을 수 있겠네.
시금치 한단 1980원
와 대용량 4KG
이건 코스트코나 이마트트레이더스에서 보는 대용량이량 느낌이 틀림
계란 6200원
반찬들
한돈 고기도 저렴한 편
캐나다 돼지도 있다.
우럭매운탕.
우럭 한마리가 통으로 들어 있다.
회도 판다.
우리가 갔을 때 저녁시간이라
한판에 만원을 떨이에 팔았음
오 과메기
국내산 회덮밥 5900원
대파 한단 1580원
상추 한무데기 천원대.
진짜 이가격 오랜만에 보는 듯
남원 생막걸리 990원
🛒 식자재 마트란?
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🥕 1. 식자재 마트의 정의
식자재 마트는 일반 소비자뿐 아니라 식당, 카페, 급식소, 호텔 등 업소용 식자재를 대량으로 공급하는 마트를 말합니다.
“식자재 도매마트”, “업소용마트”, “창고형 마트” 등으로 불리기도 하며, 최근에는 일반 가정 소비자들도 자주 이용하는 유통 채널로 성장했습니다.
식자재는 말 그대로 ‘음식의 재료’를 뜻하며, 마트에서는 주로 다음과 같은 상품군이 판매됩니다:
- 🥩 고기류 (소고기, 돼지고기, 닭고기 등)
- 🐟 수산물 (냉동/생물 생선, 오징어, 새우 등)
- 🥬 농산물 (채소, 과일, 건나물 등)
- 🍞 가공식품 (햄, 소시지, 떡, 소스, 소금, 식용유 등)
- 🍽️ 식기류, 소모품 (일회용기, 키친타올 등)
🏪 2. 일반 마트와 식자재 마트의 차이점
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구분
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일반 마트 🛍️
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식자재 마트 🛒
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고객 대상
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일반 가정 소비자
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업소/소상공인 중심 (가정 소비자도 증가 중)
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판매 단위
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소포장 위주
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대용량 중심
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상품 구성
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일상 생활 용품까지 다양
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식자재 중심, 생필품은 제한적
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가격대
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소매가
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도매가 또는 도매에 준하는 가격
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운영 방식
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체인 본사 운영 중심
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프랜차이즈 + 독립 점포 혼합
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즉, 식자재 마트는 ‘양 많고, 싸게’라는 슬로건이 어울리는 공간입니다.
요식업 종사자에게는 필수 장소이며, 일반 소비자에겐 가성비 쇼핑의 성지로 통하죠.
🛠️ 3. 식자재 마트의 주요 형태
① 프랜차이즈형
- 대표 예시: CJ더마켓, 하림푸드마켓, 삼성웰스토리 식자재마트
- 본사의 공급망을 통해 통일된 가격, 품질, 서비스를 유지함
② 독립형 로컬 마트
- 예시: 우리홈마트, 가까운 동네 식자재마트
- 지역 기반 점포로, 유연한 가격과 빠른 대응이 강점
③ 대기업형 창고마트
- 예시: 이마트 트레이더스, 코스트코
- 식자재 외에도 생필품, 가전까지 포괄
- 회원제 운영으로 가격경쟁력 확보
🛍️ 4. 어떤 상품이 있나요?
식자재 마트의 강점은 ‘다양한 식품을 대량으로 싸게 구할 수 있다’는 점입니다.
▶ 주요 상품군
- 정육코너: 부위별로 나뉜 냉장/냉동 고기. 특히 업소용 슬라이스 고기 인기
- 수산코너: 손질된 생선, 냉동해산물, 건어물
- 채소·과일: 박스 단위의 대용량 구성
- 조미료/소스: 업소용 대병/대포장 소스류 (불고기양념, 간장, 마요네즈 등)
- 가공식품: 냉동 만두, 떡볶이, 튀김류 등
- 소모품: 식당에서 쓰는 종이컵, 비닐장갑, 일회용기 등
✔️ 특징: 대부분 상품은 1인 가구보다 업소나 다인 가족에 적합할 정도로 양이 많고, 가격이 저렴합니다.
💰 5. 식자재 마트의 장단점
✅ 장점
- 가격 경쟁력 💸: 일반 마트 대비 20~30% 저렴한 경우 많음
- 대용량 구성 📦: 한 번에 대량 구매 가능해 재구매 횟수 줄임
- 다양한 품목 🍳: 요식업에서 사용하는 모든 식재료 원스톱 구매 가능
- 창고형 구조: 넓고 이동 편의성 좋음
❌ 단점
- 보관 어려움 🧊: 냉장·냉동 식품의 양이 많아 가정용 냉장고로는 부족할 수 있음
- 품목 한정 🧴: 생활용품, 의류 등 비식품군이 부족
- 포장 단위 큼: 1~2인 가구에게는 과잉 소비가 될 수 있음
- 운영 시간 제한적: 새벽 배송이나 24시간 운영이 드문 편
👨🍳 6. 누가 이용할까요?
▶ 주 고객층
- 🧑🍳 식당, 분식집, 카페 등 요식업 종사자
- 🏠 다자녀 가정, 대가족
- 🛒 가성비 중시 소비자
- 🏫 학교, 기관, 급식소
특히 요즘은 대량 구매로 물가 절약을 원하는 일반 소비자들도 꾸준히 증가하고 있습니다.
📈 7. 식자재 마트 시장 동향
- 코로나19 이후 외식업 회복과 함께 식자재 유통시장도 활성화 중
- 프랜차이즈화된 식자재 마트의 증가 → 표준화·브랜드 경쟁 강화
- 온라인 식자재 플랫폼 등장: 배민상회, 마켓컬리 비즈, 쿠팡비즈 등
🚚 또한, B2B 거래뿐 아니라 B2C 시장까지 확대되어 **‘소비자 접근성이 높아지는 추세’**입니다.
🔎 8. 식자재 마트 이용 팁
- 📦 보냉 가방 지참: 냉동 제품이나 고기류 구매 시 필수!
- 📋 목록 작성 후 방문: 워낙 양이 많아 충동구매 방지 필요
- 📆 세일 일정 체크: 주말 행사나 월초 정기세일 타이밍 노리기
- 🧂 조미료/소스는 나눠쓰기 고려: 가성비 좋지만 유통기한 확인 중요!
🛒 대표 식자재 마트 브랜드
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브랜드
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특징
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우리홈마트
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지역 기반 중형 식자재 마트. 가성비와 친절함이 강점
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CJ프레시웨이
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대기업 운영, 대형 점포 많음
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하림푸드마켓
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육류 전문 브랜드의 강점, 신선도 우수
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삼성웰스토리
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단체급식 특화 식자재 유통사
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코스트코 / 트레이더스
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회원제 기반, 창고형, 품질 우수
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