기획전략, 마케팅 업무를 오랫동안 했다 보니
나는 물건을 살 때 상표를 보는 게 아니라
뒷면의 성분분석과 제조 공장을 본다.
그리고 음식점에 가면 간판이랑 분위기를 보는 게 아니라,
음식점의 재료, 서비스, 업무 프로세스, 운영 회사를 본다.
사람들이 미디어에 나오는 백종원님의 말을 듣고 외식업계나 상품 서비스는 이렇다고 하면
그거대로 생각하는 경향이 있는 것 있던 것이 사실이다.
개인적인 생각을 말하자면....
옛날에 이런 말이 있다.
산위에 하늘이 있다.
개인적으로 리조트계의 대명리조트(현재 소노호텔앤리조트) 같은 느낌의 회사가 있는데,
외식업계에는 신화푸드 그룹이 있다고 생각한다.
신화푸드 그룹에
취홍, 우설화, 바다쏭 카페앤베이커리
를 그전에 모두 가보았다.
특히, 바다쏭은 규모와 운영 방식을 보면 입이 벌어질 정도다.
여기는 내가 알기론 거의 모든 곳이 직영이다.
또한 서비스와 음식 퀄러티, 그리고 돌아가는 프로세스가 내 마음에 든다.
조용히 숨어 있는 외식업계 고수 회사가
돈블랑이란 매장을 수곳에 설치 운영하고 가끔 가는데 여러분에게 공유 하고자 한다.
돈블랑 판교점
카운터
뒤에 사인이 있는데 유명인지 아닌지 잘 보이지 않아서 패스
고기판 깔끔하다.
메뉴
인당 물 새거 한병씩을 준다. 여기서 일단 디테일 서비스 압도.
물도 음식이다.
그래서 처음에는 기본세팅인데
물을 추가 할때는 500원이 추가 발생한다. ㅎ
고기 도착
밑반찬
굽기 시작
고기는 모두 매장 직원이 구워 준다.
추천 와인도 한잔 시키고
연기는 하늘에서 내려오는 흡입기가 아니라 옆에서 나오는 U자형 흡입이다.
서빙 하시는 분이 콩나물과 김치를 올려 주고
사이드 메뉴로 김치찌개를 시켰는데 칼칼하니 맛이 좋다.
고기 익어가고
다 잘라 주심
제대로 잘라서 다 뒤집어 주시고
참고로 공기밥은 백미와 잡곡을 선택가능
와인도 한잔
기본 인테리어어 직원 서비스 가격
그리고 세부 디테일에서 차이가 나기 때문에
바로 맞은편에 큰 제주삼겹살 집이 있는데
손님수가 20배는 차이가 난다.
개인적으로 믿고 가는 신화푸드
여러분도 음식점 방문 시에 운영하는 회사를 알아 보면서
뒷 이야기와 함께 먹으면
좀더 즐겁게 음미 하면서 먹을 수 있다고 생각된다.
🥩 돈블랑 판교점 – 판교 돼지고기 맛집 🍽️
🐷 돈블랑 판교점이란?
돈블랑 판교점은 고품질 돼지고기를 전문으로 하는 판교 핫플 고깃집이야! 🔥 직원이 직접 고기를 구워주는 서비스를 제공해서 편하게 최고의 맛을 즐길 수 있는 곳이지! 👌💯
📍 위치: 경기도 성남시 분당구 대왕판교로606번길 10 알파리움1단지 105동 1층
🚉 판교역 4번 출구에서 도보 약 5분 거리!
⏰ 운영시간:
🕚 11:00 ~ 22:00 (라스트 오더 21:00)
💰 주요 메뉴 & 가격
🥓 아랫고기(생삼겹살) – 17,500원
🥩 윗고기 – 17,500원
🍖 특수부위모둠 – 22,500원
🍲 생돼지 김치찌개 (점심 인기메뉴) – 10,000원
🔥 돼지 제육볶음 (점심 인기메뉴) – 11,000원
🏆 돈블랑의 특별함!
✅ 직원이 직접 구워줌 → 고기 굽기 실패 NO ❌
✅ 콜키지 프리 → 와인, 위스키 가져와서 마셔도 OK 🍷🥃
✅ 깔끔하고 고급스러운 인테리어 → 회식, 데이트, 가족 모임에 찰떡!
🅿️ 무료 주차 가능 🚗💨
🍽 근처 맛집 & 카페 추천!
✔️ 카페 레이어드 (디저트🍰) – 유명한 수제 케이크 & 빵 맛집!
✔️ 블루보틀 판교 (커피☕) – 감성 가득한 핸드드립 커피 한잔 추천!
✔️ 더플레이스 (이탈리안🍕) – 화덕 피자 & 파스타가 맛있는 곳!
✔️ 도쿄등심 (스테이크🥩) – 한우 & 등심 맛집으로도 유명!
📢 고품질 돼지고기, 직접 구워주는 서비스까지?! 판교에서 고기 먹을 땐 무조건 돈블랑! 🔥🐷
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🍽️ SFG 신화푸드그룹 – 24년 전통의 외식 전문 기업 🏢
🥩 SFG 신화푸드그룹이란?
SFG 신화푸드그룹은 1998년 설립된 외식 전문 기업으로, 한식·일식·중식·퓨전 등 다양한 브랜드를 운영하는 대형 외식 기업이야!
🍖🍣🥢 고품질 식재료와 프리미엄 서비스를 바탕으로 국내 대표 맛집 브랜드들을 다수 보유하고 있어!
📍 본사 위치: 인천광역시 연수구 능허대로 16
🏆 주요 브랜드
🍖 한식 레스토랑: 청담본갈비, 송도갈비, 서현궁
🍣 일식 레스토랑: 우설화, 긴자
🥡 중식 레스토랑: 취홍
🥩 퓨전 & 기타: 돈블랑, 하누선수, 블루가든
📊 기업 규모 & 재무 현황
👥 사원수: 1,005명 (2023년 기준)
💰 매출액: 1,259억 원 (2023년 기준)
💵 평균 연봉: 4,413만 원
🌟 SFG 마켓 & 신화실록
🥩 SFG 마켓 – 송도에 오픈한 프리미엄 식품 마켓으로, 소포장 양념육, 갈비탕, 건어물, 전통식품 등을 판매! 🛒
🔥 신화실록 브랜드 – 72시간 숙성 생고기와 다양한 전통식품을 선보이는 프리미엄 브랜드 🍗
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